Forum StadtLandBio
Im Rahmen der Weltleitmesse Biofach
Unter dem Motto: "Kundenorientiert. Regional. Bio. Strategien und Konzepte für die kommunale Gemeinschatsgastronomie" findet auch 2025 im Rahmen der Biofach das Forum StadtLandBio statt .
Ein wichtiger Fokus des Forums "StadtLandBio 2025" ist die Schulverpflegung. Das europaweite Projekt SchoolFood4Change hat das Schulessen und den Umgang mit Lebensmitteln in Schulen in Bewegung gebracht. Mehr Bio, mehr Regionalität und mehr Nachhaltigkeit sind wichtige Schlagworte. Was wurde konkret erreicht, welche Hürden bestehen, wie kann die Politik unterstützen, sind Fragen, die besprochen werden.
Außerdem geht es um die Nahversorgung. Zentrale Fragen sind dabei: Wie können mehr regionale Wertschöpfung, mehr Ernährungssicherheit und Ernährungssouveränität erreicht und die Abhängigkeiten von globalen Warenströmen verringert werden? Welche Rolle spielt dabei das kommunale Gastro-Management?
In einer Podiumsdiskussion zu Nahversorgungsregionen wird Heiner Sindel, Bundesvorsitzender der Regionalbewegung diskutieren, wie regionale Eigenversorgung als Sicherheitsnetz und Sicherheitsarchitektur im globalisierten Weltwirtschaftssystem betrachtet werden kann.
Podiumsdiskussion Nahversorgungsregionen:
Mittwoch, 12. Februar, 15:45 - 17:00 Uhr: NCC Ost, Ebene 2, Raum Kopenhagen
Ein wichtiger Fokus des Forums "StadtLandBio 2025" ist die Schulverpflegung. Das europaweite Projekt SchoolFood4Change hat das Schulessen und den Umgang mit Lebensmitteln in Schulen in Bewegung gebracht. Mehr Bio, mehr Regionalität und mehr Nachhaltigkeit sind wichtige Schlagworte. Was wurde konkret erreicht, welche Hürden bestehen, wie kann die Politik unterstützen, sind Fragen, die besprochen werden.
Außerdem geht es um die Nahversorgung. Zentrale Fragen sind dabei: Wie können mehr regionale Wertschöpfung, mehr Ernährungssicherheit und Ernährungssouveränität erreicht und die Abhängigkeiten von globalen Warenströmen verringert werden? Welche Rolle spielt dabei das kommunale Gastro-Management?
In einer Podiumsdiskussion zu Nahversorgungsregionen wird Heiner Sindel, Bundesvorsitzender der Regionalbewegung diskutieren, wie regionale Eigenversorgung als Sicherheitsnetz und Sicherheitsarchitektur im globalisierten Weltwirtschaftssystem betrachtet werden kann.
Podiumsdiskussion Nahversorgungsregionen:
Mittwoch, 12. Februar, 15:45 - 17:00 Uhr: NCC Ost, Ebene 2, Raum Kopenhagen
Datum & Uhrzeit
12.-13. Februar 2025
Veranstaltungsort
Messe Nürnberg